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霞浦美食 | 鲍鱼养殖又丰收,海鲜美味大馈赠
时间:2020-07-23 15:23:02   来源:霞浦文旅官微  
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      据央视财经频道报道,霞浦县今年迎来了又一次鲍鱼养殖的丰收季节,海域田园到处是一副农忙景色。

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      霞浦县拥有着丰富的海域资源,海岸线漫长,当地人民充分发挥地理优势,将鲍鱼养殖这一传统行业发展壮大,逐渐成为一项脱贫致富的主导产业。

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      鲍鱼是名贵的海产品之一,有着海上“软黄金”的称号,是海产八珍之一。霞浦的鲍鱼壳色为绿色,当地推行海带与鲍鱼混养,用海带、紫菜和龙须菜来喂养鲍鱼。

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      鲍鱼肉质鲜美,清甜爽口,营养价值也极为丰富,在国际市场享有盛名。此外,其药用价值极高,可明目补虚,养血益胃,又被称作“明目鱼”。鲍鱼约有30%到50%的胶原蛋白,是一种补而不燥、老少皆宜的海鲜佳品。

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      作为远近闻名的海鲜大县,鲍鱼在霞浦当地美食中也饱受追捧,各类宴会酒席间都有鲍鱼佳肴的身影。吃法不一,各色风味,尽在其间。

清蒸鲍鱼

      鲍鱼逐渐从高档的酒席间进入寻常百姓的餐桌,日常的做法也更加简单美味,清蒸鲍鱼就是鲍鱼最家常的做法。

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      最简单的做法往往保留了食材最初的美味,清蒸的鲍鱼咸香中带着一丝清甜,吃来弹韧可口,是夏日一道必不可少的桌上佳肴。

鲍鱼汤

      霞浦海鲜烧法大都以保留其原本鲜味为主,菜品口味清甜,无论老人孩子皆可食用,鲍鱼肉嫩爽滑,回味无穷。夏夜伴着徐徐微风,喝一碗温热的鲍鱼汤,品一口鲜美的鲍鱼肉,实在是唇齿留香,让人难以忘怀。
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红烧鲍鱼

      鲍鱼最传统的做法大概就是红烧了,红烧鲍鱼色泽绛红,口感弹滑,酱汁入味,简直是下饭神器,让人不自觉间就多吃两碗米饭。

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鲍鱼扒菜

       鲜美的鲍鱼同清香的菜叶碰撞出不一样的美味,整个菜肴色味俱佳,浓油赤酱却别有一番清甜滋味,吃来满口清香,沁人心脾。

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       霞浦这里,不光有着醉人海岸,迷人日落,还拥有着多滋多味的美食,是名副其实的吃货天堂。只有吃遍霞浦海鲜,才不负大自然慷慨馈赠,你还在等什么呢?快来霞浦一饱口福吧。
本文章转自:霞浦新闻网
编辑: 李惠秀
霞浦新闻

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